Tipps & Trends

Wohnkultur ist Lebenskultur. Sich in den eigenen vier Wänden zeitgemäß und stilvoll einzurichten, ist eine Frage von Wohlfühlkomfort. Gönnen Sie sich das gewisse Etwas, mit dem aus einem nüchternen Ambiente Ihr individueller Wohn- und Lebensraum wird. Worauf Sie dabei achten sollten, wie Sie Ihre maßgeschneiderte Einrichtung finden und was es an neuen Trends und Tendenzen gibt, verraten wir Ihnen auf diesen redaktionellen Seiten.

Kerbel-Avocado-Mousse

Klein aber fein

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Bund oder Beutel (50–60 g) Kerbel 
  • 1  reife Avocado 
  • 1  Knoblauchzehe 
  • 1 EL Zitronensaft 
  • 200 g Doppelrahm-Frischkäse 
  • Salz und Pfeffer 
  • 3–4 EL Olivenöl 
  • 6 kleine Tomaten
  • ½ Bund Schnittlauch
  • 12 Scheiben Ciabatta 

  1. Kerbel waschen und gut trocken schütteln. Einige Stiele zum Garnieren beiseite legen, Rest Kerbel in einen hohen Rührbecher geben. Avocado halbieren, entsteinen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. 
  2. Knoblauch schälen, dazupressen. Zitronensaft zufügen und alles mit dem Stabmixer fein pürieren. Frischkäse kurz mitpürieren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. 
  3. Ciabattascheiben mit Öl beträufeln. Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Auf dem Baguette verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kerbel-Avocado-Mousse mithilfe von 2 Esslöffeln zu Nocken abstechen und auf den Tomaten anrichten. Mit übrigem Kerbel garnieren.